Article promis depuis des mois mais enfin termine après des recherches pousses sur moi même avec ma petite famille, des amis et des enquêtes auprès de professionnels médicaux et scientifiques.
Ça fait des semaines que j'attends de pousser une gueulante sur le sujet “AAAAAAAAAAAAAAAARRRRRRRRRRRRGGGGGGGGGGGGGGH !!!!” les professionnels de l industrie agro alimentaire sont au courant mais ne font rien contre ça.Cette allergie me touche de près parce qu un jour jai eu la mauvaise idée de manger du chorizo, alors que je suis en régime, et j ai eu des hives, vous savez des irritations cutanées qui laisses des traces de fouets.J etais comme assaillie par des fourmis rouges…et je ne parle même pas de cette douleur angoissante au niveau de la poitrine, le sentiment d être ballonnée comme une baudruche.J ai du prendre un bain d eau froide pour me calmer.Je ne dis pas que c est la solution mais c est ce qui m a soulage.Lorsque mon mari a vu ma pomme il a cru voir un crapaud! par chance pour moi parce que c aurait pu être pire, les symptômes avaient vite disparu
Qu est ce que les sulfites?
Les sulfites sont des agents de conservation alimentaires, utilises depuis des siècles, pour conserver les aliments, maintenir leurs couleurs surtout des fruits et des crustacés, empêcher le développement des bactéries pendant les phases de fermentations des boissons, et garde les pates brisées en bonne forme.Ceux utilisés aujourd hui sont chimiques mais ils peuvent se produire de manière naturelle dans les boissons fermentées ainsi que dans les vins.
Ou trouve t on les sulfites en général
Du thon en boite
Les fruits secs
Les jus de citron en bouteilles
La mélasse
La choucroute dans son jus
Les jus de raisin
Les oignons en conserve
Le vinaigre de vin
Les sauces et gravies
La pectine
Les crevettes
Le sirop de mais
Les poivrons rôtis en conserve
L amidon de mais
Les frites et autres patates congelées
Le sirop d erable
Les confitures
Les champignons frais
Les saucisses et viandes en conserves
Les sirops
Quelques sortes de fromages
Des mélanges pour gâteaux
La guacamole
Des jus de fruits
Les cidres et les vinaigre de cidre
Le vinaigre de malt
Les patates en conserves
La bière
Les soup0es en sachets
Les boissons sucrées
Les pizzas surgelées
Le sucre de betterave
La gélatine
La noix de coco
Les salades de fruits frais
Les crackers
Les cookies
Les raisins
Les sirop de mais en haute teneur de glucose
L amidon de mais
Il faut mentionner aussi les sirops pour la toux, les médicaments pour les ashmatiques et les allergiques ( comme les epipens )
Quelles sont les principaux symptômes de l allergie aux sulfites ?
Des vertiges
Baisse de la pression arterielle
Bouffees de chaleur
Oedème de la face et dans la gorge
Anxiété, détresse attaque de panique
Des irritations cutanées
Des crampes d estomac, diarrhée, vomissements
Des maux de tête
Le nez qui coule
Irritabilité
Et dans les pires des cas des crises d asthme, et ou des chocs anaphylactiques.Cela peut doinc s avérer mortel.
Que faire pour prevenir ces allergies?
Lire les labels ou sont inscrits les ingrédients et éviter les sulfites ainsi que tous ses composes qui sont les suivants:
Acide sulfureux
Agents de sulfitage
Bisulfite de potassium/métabisulfite
Bisulfite de sodium/dithionite/métabisulfite/sulfite
Dioxyde de soufre
E 220, E 221, E 222, E 223, E 224, E 225, E 226, E 227, E 228 (noms européens)
Aller consulter son médecin et/ou un allergologue lui demander de faire subir un test de la peau d allergie aux sulfites.
Revoir son régime alimentaire
Pour plus d informations…
http://www.allergique.org/
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